2013-03-07

PIZZERIA ZOCA





在台灣,不管中餐或晚餐都能吃到披薩,顯然披薩是台灣人非常喜歡吃的義大利料理。在義大利卻不一樣,大部份的披薩店只有晚上才營業,因為義大利人中餐不吃披薩。下次去義大利旅行稍微注意一下,就會發現中餐吃披薩的皆是觀光客!

在台灣也能吃到義大利師傅做的披薩。比方說,在大安區臨江街106號有一家披薩店名叫Zoca,老闆是娶了台灣美女的義大利披薩師傅,名叫Federico。他年輕時在蛋糕店工作,退伍以後開始學怎麼做披薩亦在北義的披薩店工作了很久。因為娶了台灣老婆,而且想要實現開自己餐廳的夢想,而搬到台北來。
Zoca的披薩口味挺豐富的,多達四十幾種口味。它的價位並不便宜,因為Federico堅持使用高品質的食材,例如從義大利進口的起司和高檔的橄欖油。

在他的店裡我終於找到了正統的提拉米蘇。我激動到每吃一口提拉米蘇就掉一滴眼淚,因為它讓我想起魯卡(住在托斯卡尼的好朋友)的提拉米蘇。料理除了能填滿肚子,居然也能讓人感動到掉眼淚:太神奇了!!

義大利的主要特色

親愛的義大利文學生,這個短片介紹義大利人的主要特徵:注重家庭關係、愛美女、以時尚為傲、喜歡逛傳統市場、離不開母愛等等,所以我覺得有必要把內容翻成中文與你們分享。




Da noi in Italia il capofamiglia prende tutte le decisione importanti.
在義大利所有重大決定都由一家之主做主
Amiamo la bellezza, in tutte le sue forme...
我們愛美的天性顯現在...
La moda è la nostra bandiera.
時尚是我們的國旗
Abbiamo un’idea tutta nostra dell’economia di mercato.
我們的市場經濟很有個人獨特的風格
Restiamo giovani a lungo.
青春期持續很久
E ci teniamo ad essere belli.
愛漂亮
Copiarci non è difficile, è inutile perchè di Italia c’è ne una sola!
義大利的風格是無法複製的,因為義大利獨一無二!

2012-12-15

義大利人喜歡開玩笑


義大利人很熱情、很隨性、幽默風趣、喜歡開玩笑,這都是眾所周知的。最近在義大利發生了一件事更加顯示出義大利的民族性以及與華人的差異。上週,住在位於羅馬市的梵蒂岡的教宗,爲了跟隨潮流及給信徒容易親近的印象而開了Twitter帳號。百分之九十以上自稱是天主教徒的義大利人,聽到了這則新聞有什麽反應呢?理所當然地,無數人把握這個好機會與他們的心靈的引導者聯繫,給他留言。以下是一些例子:

1. 假設我寄給你一箱水瓶,你可以把一箱紅酒瓶寄回來嗎?
2. 既然你有不錯的人脈,可以請問一下爲什麽挪亞讓蚊子進方舟?
3. 若惡魔穿Prada,您穿什麽?D&G嗎?
4. 既然在梵蒂岡香煙比較便宜,可以請你幫我買幾包嗎?謝謝!

這些留言,有的義大利人覺得好笑,有的覺得好笑是好笑卻太離譜了,少數人覺得十分不得體,有人則建議爲了避免更尷尬的情況,最好限制信徒用拉丁文留言...
無論如何,以上例子表示義大利人什麽都敢拿來開玩笑。而華人呢?就算是沒有宗教信仰的人或無神論者,也不會拿宗教領袖,如達賴喇嘛等來開玩笑,這也許是因為華人覺得宗教領袖,甚至是政府領袖,都因為他們的身份而配得到別人的尊重。

結論:與義大利人相處時不用太客氣了,想開什麽玩笑,哪怕是你們覺得非常不得體的玩笑,也不用擔心!

2012-12-12

歐洲的姓氏跟中國的姓氏的不同


隨著民族人數的增加相對的姓氏的數目也會增加。這個現象在歐洲民族中特別明顯,反而華人雖然人很多姓氏卻很少。根據最新的統計,雖然中國的人口超過一萬億人,最常用的姓氏不到三千個,其中只有兩百個由兩個音節組成的;張、王、李和趙是最普邊的,至於張是一億多人的姓。這些計統顯示歐洲跟中國的一個差別,就是歐洲的姓氏又多又不同的,中國的姓氏即不豐富也比較簡單,事實上大部份是由一個音節組成的。

名字和姓氏的來源

名字讓我們分別某一個家庭、某一組中的每個成員。起初的名字跟大自然的現象、神的名字和特質等有關。
旅行和探索的欲望使人跟其他民族的成員相處。當要對方了解自己的身分需要解釋自己屬於哪個民族和家族,姓氏就是這樣出現的。要介紹自己的身分能用父母的名字「我是...的孩子」、家鄉的名稱「我來自...」、職業「我是做...」等。

羅馬帝國的姓氏

既然羅馬帝國的人口相當多而社會的結構比較複雜。因而,為了確認某個人的身分羅馬人使用三個稱呼“tria nomina”,就是“praenomen”名字、“gens”豪門家族的稱呼、“cognomen”綽號。羅馬帝國被非拉丁人推翻了之後,只有貴族繼續用tria nomina,平凡人反而用名字而已。再說,既然從那個時代開始基督教的影響越來越強,大部份的名字跟聖經的人物或基督教的聖人息息相關。比如說,從古代一直到現在,歐洲國家的閱歷報導每天是獻給哪一個聖人;再說,到幾年之前,出生的那一日的聖人的名字就成為小孩子的名字或至少他的第二個名字。

非拉丁民族的姓氏

十一世紀抵在非拉丁民族的統治下,富有的家族的姓氏開始使用屬格結構:父親的姓之前會加 de或di,如“De Magistris”、“Di Coste”,“屬於Magistris的”、“屬於Coste的”;英國民族父親或母親的姓名之後會加 –son,如Johnson;斯拉扶民族會加 –vic、 -ig、-cic,如 Ivancic或Petrovic;北歐民族會加 –sen、-son,如Johanssen或Petterson;俄國民族會加–ov,如Stefanov。

義大利的姓氏

在九世紀開始出現義大利的姓氏。原來只有貴族家族才有姓氏,但是從文樹復興的時代以來,普通人也開始用姓氏。但是,只有貴族人把自己的姓遺傳到後代,至於一般人的姓只不過是一種綽號讓別人知道自己的身分。從十八世紀開始,律法規定每個人應該有姓名。有關姓氏的來源的紀錄不夠完整也正確,不過我們認為大概35%的姓來自父親或祖先的名字,35%跟地名有關,15%跟祖先的外表的特徵有關,10%來自職業,3%來自國外的民族,2%是給孤兒跟基督教特質有關的姓。

義大利的一些奇怪姓氏

一些姓氏本來是某個人的綽號,因此聽起來不是好笑的就是很難聽的髒話。所以,最近越來越多義大利人想改變姓氏。一些姓氏跟水果有關,例如Pera(梨子)、Ananas(鳳梨)、Peperoni(甜椒)、Piselli(青豆仁)、Meloni(香瓜)、Carota(紅蘿蔔);一些姓氏跟女性男性的器官有關,如Pene(陽物)、Tetta(乳頭)、Zizzadoro(「金」乳頭)、Figa(陰部)、Vagina(陰道)、Culetto(小屁股)、Sederino(小屁股)、Chiappa(屁股「頰」);一些跟色情有關,如Orgasmo(性高潮)、Bocchino(口交)、Pompini(口交);一些就是真正的髒話,如Frocione(同性戀)、Zoccolella(小妓女)、Piscione(大小便者)、Troia(妓女)、Zoccola(妓女)、Maniaco(色狼);Contacessi(數馬桶者)、Tumore(癌癥)、Rutto(打嗝)、Spazzolini(牙刷)、Gratis(免費)、Strozzacapra(掐山羊者)、Senzaquattrini(缺錢者)等等。


搜尋我的姓的來源

我的姓是Zecchino。我的姓來自Francesco,就是義大利天主教的主要聖人的名字。這個名字經過了很多變化,先縮短為Cesco,再來變成Cecco,最後因為南部方言的影響變成Zecco。按照其他的研究,Zecchino這個性,來自一種在中世紀很普邊的貨幣的名字。父母給孩子這個名字來強調他們的孩子的寶貴性。

2012-10-23

義大利的非語言


因為每個文化的手勢數量和意思不同,造成的誤會就很多。舉個例子,義大利人的手勢特別多,一些研究甚至列出了一百多個常用的手勢。所以,一般義大利人以為去國外旅行根本不用不著稍微學當地的語言,反正手勢又多又能清楚表達任何意思。除了手勢之外,還能利用表情、眼神、語氣等方法跟外國人溝通。很可惜,每個文化的手勢的意思和使用率都不一樣。比方說,假設一個義大利人想要運用手勢跟一個日本溝通,義大利人的手勢會造成不少誤會和尷尬的場面。那個日本人可能會想對方瘋了,或者很粗魯、沒禮貌,結果為了面對那麼尷尬的情況就開始微笑。對方會想:「有甚麼好笑的呢?」,接著只好放棄繼續帶來那麼大挫折的溝通。這個例子清楚證明,跨文化溝通中非語言佔著很關鍵的地位。

非言語的困難點       

要學習某個文化的非語言的意思的確易如反掌,但是要模仿手勢、表情或抓住正確的時間點卻很難。比方說,需要學會某個手勢的方向,往裡面還是往外面、往上還是往下,是右手還是左手,一隻手還是雙手等問題,常會困擾學習者。比方說,圖-1的手勢,往上比的意思是「帶綠帽子」,往下比的意思是「排擠別人給的不吉利的話」。此外,要自然地運用這些手勢,必須操練學習,要不然看起來會很奇怪。



另一個難點就是手勢的對象。不見得可以把同樣的手勢比向所有人,有可能一些手勢針對的對象只能是男生或女生,小朋友或大人,朋友還是陌生人。比如說,圖-2的手勢的意思是「真漂亮」,可見它的對象只能是女孩子,而不是男子;或者可以形容好吃、好喝的飲食,但不能形容好穿的鞋子。
再一個難點是在甚麼情景中可以用出甚麼手勢來?因為有可能同樣的手勢在不同情景帶有不同的意思。比方說,圖-3的手勢在某個情景的意思是「你運氣真好」,在另一個情景意思是「我想打你,把你的臉打成像屁股一樣」。



最後,還有一些很容易混淆的手勢。比方說,圖-4、5的手勢的意思都是形容一個人瘋了。但是,圖-4的意思是「你瘋了嗎?」,而圖-5的意思是「他瘋了!」。

非語言與語言的關係

手勢和語言息息相關。比方說,為甚麼要說一個人的運氣很好,義大利人比圖-3的手勢呢?因為義大利文為了描述一個人很幸運的一個說法是「你的屁股很大」;圖-3的手勢是不是模仿屁股的形狀呢?
總之,為了執行有效的跨文化溝通,非熟悉手勢不可。此外,手勢可以當教學的內容因為它符合趣味性和文化性的條件。

全語言教學觀


中國人說「見樹不見林」,過度注意結構、強調語言的語音、語法、語義系統的教學法,忽略語言是個整體、無法控制的現象,過度的分類反而會導致學習速度減慢。

根據Goodman,語言的符號系統是個媒介,用以傳達意義,因此語言的核心就是語義,溝通是語言發展和習得的動機。Goodman認為下列因素使語言學習變得容易:真實又自然的情景和完整、有意義、可以理解的語言。這兩個是日常生活的一部份,是學習者自己想學的。

根據「交易模式」,冒險以及冒險所導致的錯誤被視為是學習過程中的必要和必然現象。「學習社群」:互動性的活動使學習能夠自動化,並能引發較高的學習動機。 學生透過參與、溝通、分享、合作、共同解決問題、滿足個別和團體的需要,向自己和全體負責,使個人和團體均能改變、進步、成長(Dewey,1943)。這種學習模式的前提是,師生以及學生期間的互相尊重和信任。
According to Freire (1970), students are not “banks”into which teachers “deposit”knowledge, but that learning must have a relationship to students’needs and interests. I would say students’ needs, interests and actual life.
我在意大利念中文系時,一直都有快要爆炸的感覺。那時我腦袋裡有很多語法規則、詞彙、漢字、文化知識等,但卻都無法運用出來。我想,應該是因為這些語言跟我當時的生活無關,太過抽象,因而用不出來。

2012-10-22

我學習漢字的策略


爲了學習怎麼寫漢字,大量操練不可缺少。因為寫字與識字之間有很大的差距,寫字除了要會認之外也要實際動手練習,要不然漢字就算學了很久還是會寫得很難看。至於識字的策略,我最常用的是部件法,例如從部件來猜字的意思,或對照兩個相似的漢字。另外的方法是「漢字聯想」:這個方法符合人腦的認知,將有相關性的漢字歸納於一個邏輯框架裏,便於舉一反三。

2012-08-29

La voce del silenzio 靜默之聲


Volevo stare un pò da sola
本來想要獨處一會兒
per pensare e tu lo sai
好好思索,你知道的。
ed ho sentito nel silenzio
靜默中聽到
una voce dentro me
一個聲音,在我裏面;
e tornan vive troppe cose
太多事就這麼又鮮活了回來,
che credevo morte ormai
那些,我以為已死的事。
e chi ho tanto amato
我深深愛過的人啊,
dal mare del silenzio
從靜默之海
ritorna come un'onda nei miei occhi
像海浪般回到我眼前。
e quello che mi manca
我所想念的,
nel mare del silenzio
在靜默之海裏,
mi manca sai, molto di più.
你知道,是我更想念的。
Ci sono cose in un silenzio
靜默裏有一些
che non m'aspettavo mai,
根本意想不到的事,
vorrei una voce
好想,好想要一個聲音。
ed improvvisamente
突然間
ti accorgi che il silenzio
你發現靜默
ha il volto delle cose che hai perduto
具有你所失去的東西的面孔,
ed io ti sento amore,
然後我,深深地感覺到--你,我的愛人,
ti sento nel mio cuore
在心裡體會到你。
stai riprendendo il posto che
你,重新回到了那個
tu non avevi perso mai,
從來沒有失去的位置,
che non avevi perso mai,
從來不曾失去的位置,
che non avevi perso mai.
從來就是你的位置。

2012-06-24

建構主義與情景學習


情景認知在教學應用上,有三點特色:

1. 重視學習情景的設計

2. 強調學習者主動積極的角色
學習者應該經常反思,深入思考自己的難點有哪些、有效學習策略是什麼等等。除此之外,也要跟老師一同決定教學的內容和方法。教師只擔任教練、引導者的角色。

3. 重視「錯誤」對學習的貢獻:因為在修正錯誤的過程中,學習成為一個更有意識的歷程。(同化、重建、省思)容忍錯誤不但維護學生的自信,也有助於省思,因而學習者經過了省思的過程,就會有深刻的新體悟。So, making mistakes is part of the learning process.行為主義強調正確性,學習者要盡力避免錯誤,以免養成錯誤的習慣。但是這種學習方法會增加學習者的焦慮,降低學生的主動性。教師反而應該鼓勵學習者勇於嘗試,在課堂上建立互相信任和尊重的氣氛,透過幽默克服犯錯所造成的尷尬場面。

根據Chan,1992,Collins所提出的模仿、教練和省思等方法,分別是發生在學習的早、中、晚三個階段。我倒是覺得高級生也需要不斷的模仿,初級生也需要反思,只是模仿或反思的內容在各個階段有所不同。比如說,初級生需要模仿的是發音,高級生需要模仿的則是母語者的書面語言或幽默表達。

2012-06-06

Claire的故事


我的工作經常讓我遇到有趣的人和奇特的故事。今天的故事雖然悲傷,卻讓人打從心底發出一股溫暖的感覺。

昨天晚上8點接到的我台中朋友名叫Titi的電話:「Giancarlo,你最近都好嗎?」Titi是我2010年冬天認識的台中女孩子。她參加我跟Massimo和Gigi老師所辦的義大利文化活動。2010年的過年我們安排學生以義大利文表演戲劇,Titi那一天負責音響。後來那一年的夏天她又參加了我們辦的義大利文歌唱比賽。她對義大利文化充滿興趣和熱情。
我們閒聊了一下,然後她跟我說:「我前老闆廖先生想要找一個會講中文的義大利人。他的一個朋友中風了,變成了植物人。她的男朋友是義大利人,明天會到台灣來,但是他中文和英文都不會講,你願意幫忙嗎?我可以把你電話傳給廖先生嗎?」我當然答應了。沒多久廖先生的電話來了:「江先生,我是Titi的朋友…」。

原來,中風的女生名叫Claire。Cindy Lin小姐是Claire的好朋友,她從Claire的弟弟得知Claire的義大利男朋友要來台灣,就跟廖先生聯絡,先告訴他Claire的事情,又問:「你從義大利進口廚俱,應該會講義大利文或認識會講義大利文的人吧?」廖先生就跟Titi聯絡,因為她會說義大利文,但是她人在台中,不方便來台北,所以想到了我。

今天早上十一點,廖先生的朋友的同事來師大載我去振興醫院。在醫院我看到了Lorenzo,Claire的義大利男朋友。他收到他女朋友的消息立刻請假買機票。這是他第一次來台灣,可惜不是來玩…
不知道她美麗的台灣女朋友是否會醒過來,因此早上在醫院的氣氛滿沉重的,大家都悶悶不樂。除了他之外,我也遇到Claire的父母。她爸爸藉著我的幫忙向女兒的男朋友說了一些發自內心感人的話:「我告訴她你來了,她沒有講話,已經昏迷了一個禮拜,但是有反應,看來很開心,謝謝你從那麼遠的地方來關心她。以前她常常提到你,很高興今天我們終於可以認識,可惜…」。

Claire在Deco雜誌上班。六年前由於迷戀上歐洲文化,所以開始學德文、法文和義大利文。後來,她決定放棄前兩者,專注於義大利文。從此每年去義大利三次。她最愛的城市就是威尼斯;就在這裡,三年前她遇到了Lorenzo。之後,四十二歲的她決定離職,自己創業,向爸爸證明她有多麼能幹,以後她還打算搬到歐洲去。可惜上個禮拜一下班後,Claire回家時突然覺得頭痛,立刻被爸爸送到醫院去,但是已經來不及了。原來她竟得了腦癌!腫瘤破了,她就中風了,成為植物人。最近幾年Claire一直覺得頭很痛,但是因為工作太忙碌,所以都沒有好好照顧自己的身體。醫生開第一次刀時,因為血壓太高而無法繼續動手術,今天在等血壓降低一點才能動第二次手術。

「她一直以來很遺憾沒有去倫敦念博士,以後打算去歐洲…」她爸爸在我面前哭了起來。那時我感到一股深沈的無力感,不知道要接什麽話才好。我很想給他一個擁抱,但怕他因此潰堤大哭。心裡感嘆著,生命真脆弱!
醫生說Claire的狀態非常不理想,好像沒有希望。Lorenzo從義大利帶了兩片她喜歡聽的歌手的專輯,她會不會醒過來呢?

這一次我才深深體會到幫別人翻譯可以是多麼偉大的事!學習外語真值得,不但可以幫助人,還能學到不少寶貴的事:
一、生命很珍貴,所以不管多忙還是要好好照顧自己和身邊的人的健康;
二、患難中見真情:Lorenzo的行動大大感動了我的心。不管他女朋友會不會再與他會合,他還是願意從那麼遠的地方飛到台灣來,在她身邊陪伴她,給她力量,這是不是忠貞的愛情呢?而且他的行為證明了義大利男生不全都是花心的,能對愛人既忠心,又深情。

Claire,真希望妳身邊的人的溫情可以讓妳度過這個艱難的時段,趕快恢復,實現妳搬到歐洲的夢想。